Delícia da Semana: Bolo de Nozes e Chocolate

Ainda estou devendo para vocês fotos e receitas da ceia de Ação de Graça (muita comida gostosa e fácil de fazer!), mas já pensando no Natal e com o tempinho frio e chuvoso aqui no Hemisfério Norte, nada melhor do que uma receita de Bolo de Nozes e Chocolate.

Fica um bolo delicioso com textura fofa e meio molhadinha, porém, como as nozes possuem muito óleo, não fica super leve. Eu usei gotas de chocolate meio amargo, mas se quiser um bolo mais doce, sugiro usar o chocolate ao leite (eu gostei desse jeito mesmo).
Se você preferir, pode também trocar as nozes por macadâmia ou pecã, excluir as gotas de chocolate (eu não recomendo!) ou até mesmo acrescentar uma cobertura. Feliz Natal!!

Delícia da Semana: Bolo de Iogurte

 

Sei que a última receita que dei aqui foi de bolo de iogurte e limão, mas esta é tão simples e tão deliciosa, que achei que valia a pena dividir com vocês. Ele é o que minha avó chamaria de "bolo de bolo", ou seja, sem sabor; mas com uma maciez incrível por causa do iogurte. Se você quiser, pode adicionar raspas de limão, laranja ou berries, mas ele é delicioso assim mesmo, simples. E como quase sempre digo quando dou receita desses bolos simples: ele vai muito bem no lanche da tarde com um cafezinho ou uma xícara de chá!
Essa e outras receitas, você encontra aqui. 

Delícia da Semana: Bolo de Iogurte e Limão

Semana passada fiz a receita de um Bolo de Iogurte e Limão da minha querida amiga de cozinha, Bev.

Eu já tinha tentado fazer bolos que levavam iogurte na massa mas, por alguma razão, eles nunca davam muito certo. Então decidi testar essa receita que a Bev me passou (e me deu um pedaço que ela mesma fez) e funcionou! Tem que gostar de limão, pois o gosto fica super acentuado. Além de delicioso, tem um plus: não leva manteiga (leva óleo, mas uma quantidade razoável). Testado e aprovado!

Delícia da Semana: Bolo de Laranja

Vamos começar a semana com um clássico da cozinha da vovó: Bolo de Laranja!

Além de delicioso e simples, fica perfeito com um chá quente para encarar esse frio que está fazendo aí no Brasil, ou com um chá gelado para o calor que faz por aqui. É um bolo leve e com gosto de laranja mesmo! Boa semana a todos!!

Final de Semana....

Como vocês verão nas fotos abaixo, o final da semana e o fim de semana foram gastos praticamente na cozinha. Mas isso não é nenhum problema para mim, já que, além de gostar muito, foram momentos deliciosos e com pessoas super legais!!

Começando na quinta-feira com a primeira assadeira (de vááárias!) do melhor peanut cookie ever!

Bolo leve e macio, feito para duas queridas amigas - Liz e Ligia e, claro, o fofo do Lucca - que vieram tomar um cafezinho em casa na sexta-feira! (e o resultado do bolo já no domingo)

Pizza cheia de tomates e mussarela de búfala feita pelo maridão!

Nossa nova obsessão de domingo quando tomamos café da manhã em casa: ovo poché (com direito até a gema molinha!)

Exposição de carros antigos na Rodeo Dr.

E, para finalizar, brioches com gotas de chocolate e uva passa. Ô vida boa!!

Delícia da Semana: Bolo de Maracujá

Fiz esse bolo há algum tempo, com a minha mãe, e ficou uma delícia! Embora eu não tenha feito com polpa natural (fiz com suco concentrado, de garrafinha mesmo), ficou ótimo! Com um gosto delicioso de maracujá! A cobertura - também de maracujá - complementou o bolo e não ficou doce.
Como eu estava a fim de inventar, além de fazer o bolo "normal", fiz uma outra versão usando minha forma de donuts, e ao invés de usar a cobertura de maracujá, fiz uma de chocolate (chocolate ao leite derretido em banho maria com algumas colheres de creme de leite). Como eu não tinha chocolate suficiente para a quantidade de creme de leite (só percebi isso quando não dava mais para sair e comprar), a cobertura ficou ralinha, mas não atrapalhou em nada, penetrou no bolo e ficou muito bom! (e, cá entre nós, a combinação maracujá e chocolate é nota 10!)

Confira essa e outras receitas aqui.

Delícia da Semana: Bolo de Cenoura

Esse é um clássico! Quem não gosta de bolo de cenoura fresquinho com aquela cobertura de chocolate? Eu adoro! Na verdade, também gosto muito do bolo de cenoura americano (com cenoura ralada, uva passa, nozes, cream cheese - vou dar uma receita no futuro), mas esse nosso bolinho simples e fofinho, é tudo de bom!

Por incrível que pareça, os últimos bolos de cenoura que eu havia feito não estavam dando muito certo. Não sei se era a quantidade ou qualidade das cenouras, ou se era a minha mão mesmo, mas minha irmã me mandou essa receita, eu testei e deu super certo. O maridão amou!

Além de delicioso e amarelinho, o bolo rende muito!

Delícia da Semana: Bolo de Milho

Se você gosta de bolo de milho, pode separar papel e caneta, pois essa receita é incrível!

O bolo fica super molhadinho, com gosto de milho, e é perfeito para tomar com um cafezinho. Indicação de uma grande amiga da minha mãe, esta receita está entre as top 10 dos bolos simples mais gostosos que já provei!

Delícia da Semana: Devil's Food Cake

Hoje é Valentine's Day, e nada melhor do que celebrar esta data com um delicioso bolo de chocolate. E este tem nome bem sugestivo: Devil's Food Cake.

Essa receita foi mais uma sugestão da minha amiga Bev, e é um dos bolos de chocolate mais gostosos que já provei! Denso, molhadinho, com gosto de chocolate sem ser doce.
Já pensou o maridão/namorado/amigo chegar em casa hoje e encontrar um bolo fresquinho na mesa? Ele vai amar! Confira esta e outras receitas aqui.

Happy Valentine's Day!!

Delícia da Semana: bolo invertido de cranberry

Sempre tive a impressão que bolos invertidos dessem muito trabalho, mas fiz esse de cranberry há algum tempo e é super fácil.

Além de cranberry, você pode fazer com qualquer outra berry que também deve ficar muito bom! E, no verão, acompanhado de uma bola de sorvete de creme deve ficar ainda melhor!

Confira a receita aqui.

Formas de bolo

Atualmente é fácil encontrar todo e qualquer tipo de forma para bolos: individuais, grandes, desenhadas, tematizadas, infantis, etc.
E, para quem gosta de fazer bolo, como eu, é uma delícia ir nas lojas para ver as novidades e ficar pesquisando qual forma comprar, em que material, formato...

Além das básicas (redonda com fundo falso, redonda com buraco, estilo bolo inglês, quadrada e retangular), eu tenho me aventurado e comprado formas mais diferentes, como a de bolo inglês com detalhes em relevo e, há algumas semanas, comprei essa forma de donuts!

Como não sabia se ela realmente funcionava, fiz com uma receita básica com bolo de caixinha mesmo e... funcionou!

Então, dentro de algumas semanas vou fazer a receita de donuts que eles indicam, com tudo que tem direito, inclusive a cobertura, e vou postar para vocês. Acho que vai ficar igualzinho. E o melhor: sem fritura! Quer coisa melhor?

Delícia da Semana!

Conforme prometido ontem, aqui vai a receita do Pumpkin Chocolate Chip Cake (outra receita deliciosa da minha amiga Bev - vocês vão ouvir bastante dela. Minha parceira de cozinha!)

Esse bolo é um dos melhores que eu já provei. O maridão, que não é chegado em bolo com abóbora, adorou e já pediu para eu fazer de novo!

Delícia da Semana: Bolo de Doce de Leite!

 Esse bolo foi indicação da minha amiga Sylvia. Ela me mandou a receita, eu fiz e adorei!

Para os interessados na forma, eu comprei há pouco tempo e este foi meu primeiro teste. Ela é ótima. Mesmo com todos os detalhes em alto relevo, se bem untada e enfarinhada, o bolo sai direitinho!

Aposta gostosa para o café da manhã e lanche da tarde com uma xícara de café, chá ou leite!

Deeply in love: batedeira Kitchen Aid

Acabei de comprar minha batedeira Kitchen Aid (eba!!) e super recomendo! A fama não é à toa: estilosa, silenciosa, ótimos acessórios, cores lindas, enfim, tudo de bom!

Delícia da Semana!

Bolo Mármore (essa e outras receitas aqui)

Delícia da Semana!

Cupcake de baunilha com recheio de Nutella! (confira a receita aqui)

Delícia da semana!

Voltando às raízes: Bolo de Fubá (confira receita aqui)

Delícia da semana!

Homemade Zucchini Spice Bread (o sabor é surpreendente! Cheque a receita clicando no ícone "Receitas de Cami")

Delícia da semana!

Blueberry Muffins

Delícia da semana

Red velvet cake with cream cheese frosting. Humm...