Delícia da Semana: Bolinhas de Quinua (sabor pizza!)

Como vocês sabem, sou super fã de quinua e já fiz dezenas de receitas com ela.
Geralmente faço do mesmo jeito - fria, como salada - mudando os acompanhamentos dependendo do que tenho na geladeira (tomate, cranberries secas, cenoura ralada, amêndoas picadas, milho etc) e, algumas vezes, como arroz (quentinha, cozida com caldo Knorr).
Então estava buscando um jeito diferente e encontrei essa receita de Quinoa Pizza Ball. 

Ou seja, bolinhas de quinua sabor pizza! (e fica com gosto de pizza mesmo!)
É super simples, saudável (vai no forno) e rende bastante. Você também pode colocar o recheio que quiser. Eu testei 3 versões: mozzarela, cream cheese e sem nada (a mozzarela ganha disparada!). O único problema é que ela tem que ser saboreada na hora. Caso contrário, perde a crocância e fica meio massuda.

Aperitivo saudável e delicioso! Confira essa e outras receitas aqui. 

Delícia da Semana: Granola Caseira

Como amanhã é segunda-feira, dia mundial da início de dieta, vou encerrar o final de semana com uma receita saudável e deliciosa: granola caseira!

Estava interessada em fazer uma receita caseira há algum tempo, pois queria ter um pouco mais de controle sobre os ingredientes. Quando compramos granola pronta, geralmente as mais gostosas sempre são cheias de açúcar e, no caso das mais lights, vão grãos que não sou muito fã. Enfim, decidi testar e o maridão que só come um tipo de granola, de uma respectiva marca, de um respectivo supermercado, adorou!!
E o legal é que você pode mudar os ingredientes sempre que quiser e ter uma versão diferente a cada vez (claro que eu não tinha todos os ingrediente em casa, então dei meu jeitinho!)
Confira aqui esta e outras receitas.

Boa semana a todos!

Cheers! (mas, desta vez, sem álcool)

Para driblar o calor que está fazendo por aqui, nada melhor do que um suco natural fresquinho. Uma boa dica é o Beverly Hills Juice. Uma lojinha minúscula, super simples e com combinações de sucos deliciosas!

Aqui em Los Angeles, há algum tempo, está uma febre dos pressed juices: sucos naturais processados de uma maneira especial (pressão hidráulica) que, dizem, conserva melhor as vitaminas e não oxida tão rápido quanto os outros métodos.
Esses sucos viraram moda principalmente no mundo saudável/zen das pessoas fazem dietas líquidas, das que querem desintoxicar, energizar etc. Mas, manias à parte, o suco é bem gostoso. Provei esse de maçã com gengibre e coco e gostei! O suco não é muito doce e o gengibre dá aquela "queimadinha" na garganta (tem que gostar de gengibre!)

Para quem está acostumado com a variedade de sucos e frutas do Brasil e os preços acessíveis, aqui é mais carinho (paguei $6 pela garrafa), mas vale a pena para dar uma hidratada e refrescada, principalmente durante este calor absurdo que está fazendo por aqui. 

Griffith Park, Los Angeles

Neste final de semana, o maridão e eu fizemos um passeio super "angeleno": caminhar pelas trilhas do Griffith Park.

O Griffith Park é um dos maiores parques urbanos da América do Norte, e nele está o Observátorio, o Hollywood Sign, o Greek Theater, quadras esportivas, lugares para fazer picnics, trilhas e muitas outras atividades.

Há muito tempo queríamos ter feito essa trilha, mas como não somos muito aventureiros, não era uma prioridade. Porém, o dia estava lindo, a cidade estava tranquila (aqui é feriado hoje) e o tempo estava ótimo.

O passeio é super agradável, não é nada muito radical (a não ser a altura!) e pode ser feito por todos: crianças, idosos, jovens, cachorros etc.

As trilhas não possuem nenhuma sinalização. E como existem várias,logo no começo perguntamos para uma pessoa que estava saindo de uma delas, se aquela trilha dava bem pertinho do Observatório e dava. Então lá fomos nós!

Em menos de 50 minutos já estávamos no topo! Mais alto até que o Observatório. E, de lá, você consegue ver Los Angeles inteira, de todos os lados. Ficamos por um tempo admirando a paisagem e depois descemos por uma trilha diferente.

Foram 2 horas super agradáveis (o tempo vai depender da trilha que você escolher), respirando ar puro, tomando sol (não esqueçam o protetor!) e caminhando. Uma maneira bem gostosa de se exercitar, passear e ver coisas lindas!

Mini-hortas

Há algum tempo tenho estado de olho em hortas para casa, pois adoro a ideia de ter os próprios temperos, fresquinhos, disponível no quintal ou na janela de casa.
Antigamente, isso só era possível se você morasse numa casa com um belo quintal ou num sítio. Porém, hoje em dia existem mini-hortas que você pode manter até mesmo dentro de casa, com luz artificial!
Eu já vi algumas casas com essas mini-hortas e, por incrível que pareça, elas parecem bonitas e práticas. Acho que se você tiver disposição e comprar as sementes e produtos certos, ela pode funcionar sim.
Para quem quiser se aventurar, aqui vão algumas opções bem legais:

Officeoriginair

Bacsac's

AeroGarden

Sagaform

PS: vou abandoná-los por alguns dias, mas volto na próxima semana com mais dicas e novidades bem gostosas! Uma ótima semana a todos!

Delícia da Semana: Saladas

Como aí no Brasil está um calor de rachar, e mesmo no frio eu não dispenso uma saladinha (afinal, preciso compensar todo o doce que faço e como!), aqui vão algumas sugestões que sirvo sempre. São fáceis, simples e gostosas.
Talvez eu use algum ingrediente que você nunca tinha pensado e que pode dar um toque ainda mais gostoso (PS: não tem receita, pois faço tudo no "olhômetro")

Salada de baby espinafre, tomate e cranberry seca

Salada de tomate cereja e avocado (não é abacate! O avocado é menos doce e menor)

Salada de feijão branco com atum e redução de vinagre balsâmico (uso esse aqui) 

Salada de quinua com milho e uva passa (desta vez eu estava sem opções na geladeira, mas geralmente adiciono tomate, queijo e peito de peru cortados em cubos).

Salada de rúcula com tomate cereja, cenoura ralada e feijão branco

Essas são algumas das minhas saladinhas "básicas", mas tenho muitas outras receitas mais incrementadas que vou postar para vocês no futuro. Uso vinagre balsâmico (o normal, não o reduzido) ou limão; adoro misturar doce com salgado utilizando fruta seca (uva passa, cranberry, figo, damasco); e também uso bastante grão (grão de bico, feijão, milho). Ah, tomate e avocado são presenças constantes!
E não se esqueçam da salada crocante de brócolis (fiz novamente esta semana).

Sweet Moments: Smoothie de frutas vermelhas com banana

Seja para começar o dia, no meio da tarde, ou antes/depois dos exercícios, um smoothie feito em casa, com frutas vermelhas (amora, morango, mirtillo) e bananas - ou qualquer outra fruta de sua preferência - cai muito bem e é super saudável!

Dica: sempre que minhas frutas estão super maduras e eu sei que não vou comê-las e não quero jogar fora, eu as congelo, pois posso usar para sucos, smoothies ou até mesmo bolos. Faço isso com frutas vermelhas, abacaxi, banana, pêssego... 

Outubro - mês da luta contra o câncer de mama

Uma pausa nos posts gostosos e alegres para um post mais sério que com certeza merece a sua atenção: aqui nos EUA, o mês de outubro também é lembrando como o mês da luta contra o câncer de mama.
Neste mês, a campanha fica ainda mais forte e muitos eventos acontecem para levantar doações para as National Foundation for Cancer Research e outras Fundações.
No Brasil, temos a campanha No Alvo da Moda, feita pela Hering. Aqui, é o Pink Ribbon (Laço Rosa) e o mais legal é que uma série de empresas participam criando produtos - na cor rosa - com renda revertida para o programa (Avon, KitchenAid, Estée Lauder, Opi, Conair, Philosophy, Lacoste, Wilson, Sephora, Everlast, Donna Karan, Aveda são alguns exemplos).
A Fundação tem uma loja online com um catálogo enorme de coisas para casa, roupas, acessórios etc. As lojas de departamento como Macy's e Bloomingdales, além de produtos, fazem atividades especiais; por exemplo, recebi um email da Bloomingdales dizendo que se eu "Like" a loja no Facebook, eles iam doar $1 dólar para a campanha. Sensacional, não?
Enfim, são ideias que devem ser espalhadas e copiadas, pois todo esforço vale a pena para ganhar essa luta!
Abaixo coloquei o link de alguns comerciais de TV da campanha "Birthdays", da American Cancer Society, que eles veiculam todos os anos, e pode perguntar para o maridão: me emociono sempre que vejo! (tenho certeza que você vai se emocionar também!)
No site você encontra outros artistas e pode ajudar mandando uma música para alguém...

My wishes for a world with less cancer and more birthdays! (Desejo de criar um mundo com menos câncer e mais aniversários!)

Chipotle Mexican Grill - Parte 2

Para aqueles que gostaram do post que fiz sobre o Chipotle, aqui vai um videozinho incrível produzido por eles mostrando a preocupação com o tratamento dado aos animais e, por conta disso, a maneira que a empresa escolheu trabalhar.

A trilha sonora é Back to the Start (algo como De volta ao Começo) cantada pela lenda da música country Willie Nelson.

Mais um ponto para o Chipotle!

Chipotle Mexican Grill

Chipotle é uma cadeia de mexican fast food que você monta seu próprio burrito, taco ou bowls.

Com várias lojas espalhadas por Los Angeles, ela se diferencia das demais redes de fast food por um fator importante: é saudável! Como assim? Mesmo sendo comida rápida, todos os alimentos são frescos, comprados localmente e, muitos deles, ogânicos (40% dos feijões utilizados pela rede são orgânicos). E tudo é preparado nos restaurantes. Nada é comprado pronto!

Além disso, a empresa também se preocupa com o tratamento dado aos animais e só trabalha com fazendas familiares que criam os animais soltos, alimentados com pasto e grãos, sem hormônios ou aditivos.

As lojas estão sempre cheias e animadas, o serviço é rápido e eles sempre têm novidades (o website é bem interessante e, através dele, você também pode fazer seus pedidos). Eu já provei o burrito e posso afirmar que dá para notar o sabor gostoso de comida caseira!

Como eles dizem: "Não é apenas um burrito. É um cilindro de gostosura embalado em papel alumínio, feito a mão, que apoia o mercado local e quer mudar a cultura da comida".

Market Ipanema (Rio de Janeiro, RJ)

Esse post é muito especial para mim, pois é a primeira vez que vou colocar a dica de um leitor!

O Fábio M. (aê!) mandou uma dica de um restaurante bem gostosinho no Rio de Janeiro (isso mesmo, leitores, desta vez a dica está bem próxima de vocês!) chamado Market Ipanema.

Atrás de uma porta escondidinha na Visconde de Pirajá fica este charmoso e multicolorido restaurante que, desde 2008, oferece comida brasileira saudável em um ambiente descontraído e agradável.

Você percebe a atenção aos detalhes: pão quentinho, música ambiente e qualidade dos ingredientes - muitos deles orgânicos. Além das refeições, o restaurante também oferece sucos, drinks e sobremesas (de acordo com o Fábio uma sobremesa imperdível é o cobler de banana).

Uma portinha que abre para um mundão de sabor!

Fotos: Fábio M.

Miniaturas

Já falei aqui que sou apaixonada por miniaturas (para confirmar essa afirmação, as fotos abaixo são de "acervo pessoal"), e hoje fui até a Bed, Bath & Beyond e me surpreendi com a quantidade de miniaturas que eles têm por lá! De longe, é a melhor de todas as lojas! Você encontra absolutamente tudo travel size: shampoos, cremes de rosto e corpo, pastas, colônias, demaquilantes, desodorantes, sabonetes, talcos, óleos, espumas de barbear, sprays de cabelo, desinfetantes de mão, itens para bebês e outras coisinhas que com certeza deixarão sua viagem mais prática e organizada!

Sem abrir mão dos tratamentos estéticos durante as viagens!

Depilação em casa

Nesses últimos dias, por causa da Playboy da Adriane Galisteu, alguns sites brasileiros estão falando sobre depilação. Aproveitando esse assunto, tenho uma dica bem legal de aparelho de depilar em casa: Remington Epilator EP6025.

Há muitos anos eu tive o Epilady (ui, que sofrimento!) e confesso não estava muito a fim de comprar outro parecido. Mas, como fazer depilação nos EUA é bem diferente do Brasil, resolvi comprar. E posso afirmar que a tecnologia para esse tipo de aparelho evoluiu, minhas queridas! O aparelho é bem mais prático, sem fio, com várias pinças para tirar vários pêlos - pela raiz - ao mesmo tempo e pode ser usado até na região do biquini. O sofrimento nem se compara com o de antigamente, o resultado é ótimo e a pele ainda fica macia! Esse e outros modelos são facilmente encontrados à venda na Amazon, nos hipermercados e nas farmácias.

Pezinhos de anjo...

Não existe uma mulher que não tenha ao menos um sapato desconfortável. É muito difícil encontrar um sapato lindo, de salto altíssimo, que seja confortável (eles existem, e quando achamos, queremos comprar um de cada cor!). Mas, para a nossa alegria, algumas empresas estão criando produtinhos que ajudam a diminuir as dores causadas pelos nossos adorados - e dolorosos - sapatos:

Foot Petals (http://www.footpetals.com/) é mais voltada para mulher, com palmilhas para serem usadas em sapatos abertos, sapatos altos, para colocar no calcanhar e tirinhas de silicone para as sandálias.

Já a Dr. Scholls (http://www.drscholls.com/), além de alguns itens para sapatos femininos, foca mais na saúde, com palmilhas para tênis para homens e mulheres, e produtos que se adaptam à curvatura do pés, diminuem dores nas costas, nos calcanhares etc.

Aqui elas são bastante usadas e, em muitos casos, realmente aliviam! Como não custam caro, vale a pena experimentar. Já pensou ter a sensação de que aquele scarpin maravilhoso que estava encostado é o sapato mais confortável do seu armário? À venda em qualquer farmácia e supermercado.

Yoga para todos!

Domingo passado tive uma experiência muito legal e vou compartilhar aqui, pois acho que pode servir de modelo para outras empresas: fiz yoga dentro de uma loja de artigos esportivos, num domingo de manhã, com um super professor e sem pagar nada! E, ao final, frutinhas e beliscos à disposição (também gratuitos). Essa é uma parceria da loja Lululemon que contrata professores de diversas academias para dar aulas gratuitas dentro da própria loja. Eles fazem isso todos os domingos e qualquer um pode participar. Além da yoga, eles também têm outras atividades gratuitas durante a semana. Adorei e com certeza vou participar outras vezes. Quando ideias e intenções são boas, temos que prestigiar!

Documentário Food Inc.

Há alguns dias assisti ao documentário Food Inc. Ele chama a atenção para alguns assuntos sobre a nossa alimentação, tais como o tratamento dado aos animais desde o matadouro até as prateleiras dos hipermercados; a preocupação com o que esses animais comem, como dormem e a quantidade de hormônios que tomam; e a relação de negócios entre os compradores (cadeias de fast food, hipermercados etc) e os matadouros, donos de granja e fazendeiros. Não vou entrar em detalhes sobre o documentário, pois acho interessante assisti-lo, mas é importante dizer que em nenhum momento o ele têm o interesse em nos transformar em vegetarianos. Ele só relata os (impressionantes) fatos. Para melhorar essas questões, eles dão algumas sugestões que podem facilmente ser implantadas no dia a dia. Se você tiver interesse, abaixo listo algumas delas (lembrando que é um documentário feito sobre e para o mercado americano, mas muitas coisas podem ser aplicadas ao mercado brasileiro):
- saber a procedência da carne, ovos e laticínios (assim sabemos como os animais são tratados e a qualidade do alimento)
- não comer carne uma vez na semana
- escolher a carne do animal que foi alimentado por pasto
- comprar alimentos orgânicos (sem pesticidas)
- comprar ovos de galinhas criadas livremente e sem hormônios
- fazer a compra em feiras e mercados locais
- pedir para as escolas ofecerem lanches mais saudáveis aos alunos
- ler os rótulos para saber o que está sendo consumindo
Para mais informações sobre o documentário ou sobre o que você pode fazer para ajudar a sua alimentação e da sua família, acesse o site.