Fazer Cranberry Sauce (molho de cranberry) é muito fácil: meio quilo de cranberries, 1 xícara suco de laranja e 1/2 xícara açúcar. Coloque tudo na panela e deixe ferver até o ponto de sua preferência.
Para quem não sabe, cranberry é meio azedinha. E, com o suco de laranja, fica ainda mais. Então, se você preferir o molho mais doce, coloque mais açúcar. Eu usei açúcar mascavo light.
Também gosto dele mais grossinho. Por isso deixei no fogo reduzindo bastante.
Com certeza você pode substituir a cranberry por qualquer outra berry ou fazer outras versões com manga e figo. Fica uma delícia acompanhando não só peru, mas também carnes de porco e frango. E, o melhor, você também pode usá-lo como geleia e comer com pães, torradas e queijos.
Também gosto dele mais grossinho. Por isso deixei no fogo reduzindo bastante.
Com certeza você pode substituir a cranberry por qualquer outra berry ou fazer outras versões com manga e figo. Fica uma delícia acompanhando não só peru, mas também carnes de porco e frango. E, o melhor, você também pode usá-lo como geleia e comer com pães, torradas e queijos.
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