24 de novembro de 2011

Diário Thanksgiving - Cranberry Sauce

Fazer Cranberry Sauce (molho de cranberry) é muito fácil: meio quilo de cranberries, 1 xícara suco de laranja e 1/2 xícara açúcar. Coloque tudo na panela e deixe ferver até o ponto de sua preferência.
Para quem não sabe, cranberry é meio azedinha. E, com o suco de laranja, fica ainda mais. Então, se você preferir o molho mais doce, coloque mais açúcar. Eu usei açúcar mascavo light.
Também gosto dele mais grossinho. Por isso deixei no fogo reduzindo bastante.





Com certeza você pode substituir a cranberry por qualquer outra berry ou fazer outras versões com manga e figo. Fica uma delícia acompanhando não só peru, mas também carnes de porco e frango. E, o melhor, você também pode usá-lo como geleia e comer com pães, torradas e queijos.

Nenhum comentário:

Postar um comentário